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1、計(jì)劃這種實(shí)際的東西你沒(méi)有數(shù)據(jù)怎么計(jì)劃，所以我就只能談一談理論的存貨管理：財(cái)務(wù)管理上說(shuō)的存貨采購(gòu)有一個(gè)叫EOQ（財(cái)管上稱之為“經(jīng)濟(jì)訂貨批量”），也就是存貨一次訂購(gòu)太多造成資金占用浪費(fèi)，訂貨一次太少造成缺貨風(fēng)險(xiǎn)，所以最佳的一次訂貨量就是EOQ。要計(jì)算最“合算”的訂貨點(diǎn)L。

2、使用單位根據(jù)每日?qǐng)?bào)需用量，填寫《每日食品計(jì)劃單》，此計(jì)劃單視同采購(gòu)申請(qǐng)適用于不設(shè)庫(kù)存的餐飲原材料、酒吧及客房用新鮮水果等。各廚房負(fù)責(zé)人或使用部門經(jīng)理簽核后，在每天下午四點(diǎn)前將第二天的《每日食品計(jì)劃單》轉(zhuǎn)采購(gòu)部，追加計(jì)劃應(yīng)預(yù)留必要的采購(gòu)時(shí)間。

3、原材料主要包括：主要材料如鋼板、焊材、鋼管、原料油等；輔助材料如扎絲、油漆、螺栓、螺帽等；備品備件扳手等；福利勞保類如掃帚、手套、毛巾、肥皂、洗衣粉等；其他類。存貨的計(jì)價(jià)、按實(shí)際成本計(jì)價(jià)。

4、原材料的核算指的是對(duì)企業(yè)購(gòu)入的原材料進(jìn)行價(jià)值計(jì)量、記錄、分析和控制的過(guò)程。這一過(guò)程在企業(yè)的財(cái)務(wù)管理和成本控制中占據(jù)重要地位，有助于企業(yè)準(zhǔn)確掌握原材料的成本情況，為生產(chǎn)決策提供有力支持。在原材料核算中，首先需要對(duì)原材料進(jìn)行價(jià)值計(jì)量。

5、月底結(jié)束，投資管理人員會(huì)準(zhǔn)備詳細(xì)的投資計(jì)劃和實(shí)際情況的分析表，以供高層管理人員了解投資計(jì)劃的執(zhí)行情況。加強(qiáng)流動(dòng)資金管理。為了減少庫(kù)存對(duì)資金的占用，我們嚴(yán)猜頌格控制庫(kù)存的周轉(zhuǎn)天數(shù)，建立起庫(kù)存的合理儲(chǔ)備量。對(duì)于原材料，我們按照采購(gòu)周期，核算出應(yīng)有的安全庫(kù)存量，并錄入ERP系統(tǒng)。

6、建立原材料采購(gòu)計(jì)劃和審批流程。管理人員要根據(jù)餐飲的營(yíng)運(yùn)特點(diǎn)，制訂周期性的原料采購(gòu)計(jì)劃，并細(xì)化審批流程。如每日直接進(jìn)廚房的原料，要按當(dāng)天的經(jīng)營(yíng)情況和倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)有儲(chǔ)存量，來(lái)制定次日的原料采購(gòu)量，并由行政總廚把關(guān)審核。重要的原料如娃娃魚(yú)、燕、翅、鮑等要實(shí)行二級(jí)控制，要經(jīng)總廚申報(bào)，會(huì)所經(jīng)理審批。

財(cái)務(wù)降本增效的方法和措施

1、三是總結(jié)成本管理經(jīng)驗(yàn)，宣傳成本管理典型，推廣成本管理先進(jìn)方法，努力創(chuàng)造降本增效空間。四是加強(qiáng)財(cái)務(wù)快報(bào)管理，提高會(huì)計(jì)信息質(zhì)量，提升財(cái)務(wù)分析水平，為公司經(jīng)營(yíng)和發(fā)展決策提供信息支持，為實(shí)現(xiàn)年度經(jīng)營(yíng)和發(fā)展目標(biāo)提供財(cái)務(wù)保障。細(xì)化任務(wù)分解，推進(jìn)財(cái)務(wù)創(chuàng)一流。

2、降本增效的方法和措施如下：加強(qiáng)對(duì)降本增效的全面宣傳。發(fā)揮財(cái)務(wù)預(yù)算職能、新產(chǎn)品成本核算方式。加強(qiáng)日常花費(fèi)的支出管理。提高資金利用效率，減少財(cái)務(wù)費(fèi)用支出。加強(qiáng)制度建設(shè)，規(guī)范費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。提高員工的工作能力及單位人工效率。加強(qiáng)采購(gòu)部門的成本控制。

3、建立完善的降本增效組織架構(gòu)體系。一般而言，完善的降本增效組織架構(gòu)體系應(yīng)包括降本增效辦公室、降本增效實(shí)施小組。

大眾制造公司材料消耗較大平時(shí)庫(kù)存數(shù)量較多

1、大眾制造公司材料消耗較大，平時(shí)庫(kù)存數(shù)量較多。注冊(cè)會(huì)計(jì)師李洪對(duì)該公司2010年度財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行審計(jì)時(shí)，非常關(guān)心該公司材料內(nèi)部控制情況。在對(duì)材料內(nèi)部控制情況進(jìn)行調(diào)查時(shí)，注冊(cè)會(huì)計(jì)師發(fā)現(xiàn)以下情況：（1）采購(gòu)部根據(jù)使用部門或倉(cāng)庫(kù)提交的請(qǐng)購(gòu)單，與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同（零星采購(gòu)除外）。

2、企業(yè)如何節(jié)約成本？一般企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成本源頭會(huì)有兩部分，一是顯性的經(jīng)營(yíng)成本，二就是隱含的資金成本。

3、日系車有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)是德系車比不了的，第一個(gè)是汽車的發(fā)動(dòng)機(jī)功能比較完善，而且油耗很低，油耗低，意味著不會(huì)給生活增加更多開(kāi)銷。另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)則是，日本車的設(shè)計(jì)比較人性化，舒適度比德系車更高，尤其是日本車比較注重家庭理念，所以后排座一般都比較舒適寬敞，這一點(diǎn)是同級(jí)得系車可能無(wú)法媲美的。